tag:blogger.com,1999:blog-61813266353067260252024-03-08T20:18:04.322+01:00En tu cocina y en la míaRecetas sin lactosa, recetas tradicionales y más cosas alrededor de la cocinaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.comBlogger255125tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-64824434734639731642015-10-01T09:00:00.000+02:002015-10-01T09:00:00.793+02:00Frittata de cherries y portobellos<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-QZIVTB2p9jg/VgfGErtA5QI/AAAAAAAAD5Q/W3X0OrednSU/s1600/Frittata_Cherries_Portobellos%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://2.bp.blogspot.com/-QZIVTB2p9jg/VgfGErtA5QI/AAAAAAAAD5Q/W3X0OrednSU/s640/Frittata_Cherries_Portobellos%2B%25281%2529.JPG" width="640" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> He estado buscando la definición de "frittata", me he encontrado: similar a una tortilla, rellena de vegetales, carne u otros ingredientes; especie de tortilla que se empieza a cocinar en sartén y se termina al horno; tortilla sin doblar, enriquecida, que se hace al horno... y de los ingredientes, para qué hablar! De todas clases, es versátil lo de la frittata, desde carnes, verduras, frutas,con leche, sin leche, frittatas dulces, de quesos...</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Así que, he decidido hacer mi versión. Y es la que traigo. He utilizado un molde de 20 cms, a la próxima, utilizaré uno más pequeño o doblaré la cantidad de ingredientes, para que salga más gordita.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2paTyQJvZAg/VgfGHAokr_I/AAAAAAAAD5g/VpZ17S0Jf94/s1600/Frittata_Cherries_Portobellos%2B%25284%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://4.bp.blogspot.com/-2paTyQJvZAg/VgfGHAokr_I/AAAAAAAAD5g/VpZ17S0Jf94/s640/Frittata_Cherries_Portobellos%2B%25284%2529.JPG" width="640" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Necesitamos para hacer esta frittata:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">4 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">3-4 champiñones portobello</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">unos 6 tomates cherry, de colores</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">unas hojas de albahaca fresca</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">unos 50 ml de leche (en mi caso, sin lactosa)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">sal y pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">aceite de oliva</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">queso parmesano</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-OA_I7RoZBEY/VgfGIqDanQI/AAAAAAAAD5o/XdTCFETiH4I/s1600/Frittata_Cherries_Portobellos%2B%25287%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="http://4.bp.blogspot.com/-OA_I7RoZBEY/VgfGIqDanQI/AAAAAAAAD5o/XdTCFETiH4I/s640/Frittata_Cherries_Portobellos%2B%25287%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Batimos los h</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">uevos. Troceamos los portobellos y los cherries. Hacemos tiritas las hojas de albahaca.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Agregamos la leche a los huevos, también sal y pimienta molida. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Embadurnamos de aceite el papel de hornear, para evitar que se nos pegue la frittata al papel.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Vertemos la mezcla de huevos en el molde. Repartimos, por encima, la albahaca, los champiñones y los cherries.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Llevamos al horno precalentado. Yo lo había puesto a 250º y, antes de meter el molde, lo he bajado a 180º-190º. Lo he tenido 10 minutos dentro del horno. Tras ese tiempo, lo he sacado, le he rallado el queso parmesano por encima y lo he vuelto a poner al horno. Esta vez, solo con el gratinador, apenas 1 o 2 minutos y lo he dejado enfriar.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-xiCuuVGSkG8/VgfGGMK0zjI/AAAAAAAAD5Y/oDDIw5ymvWA/s1600/Frittata_Cherries_Portobellos%2B%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="http://2.bp.blogspot.com/-xiCuuVGSkG8/VgfGGMK0zjI/AAAAAAAAD5Y/oDDIw5ymvWA/s640/Frittata_Cherries_Portobellos%2B%25282%2529.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Como siempre, podemos adaptar los ingredientes que tengamos por casa... ni hace falta que sean portobellos, ni cherries (mucho menos, de colorines)... Podemos sustituir cualquiera de estos ingredientes, por ejemplo, por calabacín o cebolla, que también está bien rica con ellos. O utilizar otras especias o hierbas para aromatizarla. Además, lo mejor de ciertas recetas es eso, hacerlas nuestras.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">¡Espero que os guste!</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-61633920051502621022015-09-27T10:00:00.000+02:002015-09-27T11:43:17.210+02:00Loaf Cake de Coco, Avena y Manzana #sinlactosa <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aP_tocHUS1U/VgcYUiSO8aI/AAAAAAAAD5A/8C4nAGqsrcQ/s1600/Loaf_Cake_Coco_Manzana%2B%25281%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="http://1.bp.blogspot.com/-aP_tocHUS1U/VgcYUiSO8aI/AAAAAAAAD5A/8C4nAGqsrcQ/s640/Loaf_Cake_Coco_Manzana%2B%25281%2529.JPG" width="640"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">De vuelta con el reto del <a href="http://www.gastroandalusi.com/el-asaltablogs/">#Asaltablogs</a>, este mes le ha tocado al blog de <a href="http://bearecetasymas.blogspot.com.es/2013/12/loaf-cake-de-avena-zanahoria-y-coco.html">Bea, Recetas y Más</a>.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Para cometer mi asalto blogueril, me he decidido por este Loaf Cake que, en principio, era de Coco, Avena y Zanahoria. Yo lo he versionado y aquí os traigo mi versión...</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/09/loaf-cake-de-coco-avena-y-manzana.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-82770239797643824492015-09-01T08:30:00.000+02:002015-09-01T13:33:30.957+02:00Pan de Aceite y Pimentón<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Hoy os traigo un pan de aceite y pimentón... rico, rico. He utilizado la receta de la masa de aceite de oliva del libro Panes de R. Bertinet. Esta masa siempre sale bien.</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-aivNR3A6XKA/VXKh_7LHbcI/AAAAAAAADzw/_OHhQzLmhxY/s1600/Pan_Aceite_Piment%25C3%25B3n%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-aivNR3A6XKA/VXKh_7LHbcI/AAAAAAAADzw/_OHhQzLmhxY/s640/Pan_Aceite_Piment%25C3%25B3n%2B%25283%2529.JPG" width="640"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> En cuanto al aceite que he utilizado, os cuento... hace unas semanas compré por internet unas garrafas de aceite de oliva, a <a href="https://www.facebook.com/pages/Citricos-Valencia/378359045661492">Cítricos Valencia</a>, donde Elisa me atendió de maravilla y tuvo el detalle de ponerme unos atadillos de tomillo y romero dentro de la caja del aceite.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Podía haber encontrado aceites más baratos, sí. Pero, aunque era la primera vez que los probaba, éstos no me han defraudado. Tanto el picual como el arbequina nos han encantado y pensamos que la diferencia de precio ha valido la pena.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/09/pan-de-aceite-y-pimenton.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-28214815488244680912015-06-28T10:28:00.000+02:002015-09-01T13:34:20.046+02:00Tarta de Queso. Reto #Asaltablogs<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Hola...<br> Qué difícil es esto de empezar una entrada, algunas veces. Sobre todo, cuando hace un tiempo que no me asomaba a esta ventana. </span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-uCqibXSTpp4/VY-vNNQuQjI/AAAAAAAAD0Y/ENll4M8y7SU/s1600/Tarta_Queso%2B%25283%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-uCqibXSTpp4/VY-vNNQuQjI/AAAAAAAAD0Y/ENll4M8y7SU/s640/Tarta_Queso%2B%25283%2529.JPG" width="364"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> De hecho, el mes pasado no pude participar en el <a href="http://www.gastroandalusi.com/el-asaltablogs/">#Asaltablogs</a>. Y, este mes, aunque a ultimísima hora (rasgo típico en mí), he conseguido llegar a tiempo de asaltar <a href="http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2012/12/tarta-de-queso-y-pasas.html?m=1">El Baúl de las delicias</a> de Aránzazu... le he robado esta deliciosa y sencillísima tarta de queso. Aunque tengo que decir que la he adaptado un poco, porque en casa el tema "pasas" no es nada popular.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/06/tarta-de-queso-reto-asaltablogs.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-47947495852089201652015-05-15T08:30:00.000+02:002015-09-01T13:35:16.736+02:00Trenza de Hojaldre con Ganache de Chocolate Sin Lactosa<br>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"> Tenía en casa Chocolate Valor Sin Azúcar para postres. Y, para hacer esta trenza, me he decidido a usarlo. La verdad, es que el sabor a chocolate es prácticamente el mismo y, como a mí no me gustan los dulces "demasiado dulces" (ya soy yo bastante dulzona), me ha encantado. Bueno, al resto de mi tribu casera también.</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rjaRMfAlH30/VVTswv-S4TI/AAAAAAAADyY/VlhViuzyEVs/s1600/Trenza_Hojaldre_Chocolate_Sin_Lactosa%2B%283%29.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-rjaRMfAlH30/VVTswv-S4TI/AAAAAAAADyY/VlhViuzyEVs/s640/Trenza_Hojaldre_Chocolate_Sin_Lactosa%2B(3).JPG" width="640"></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"></span><br>
</div><a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/05/trenza-de-hojaldre-con-ganache-de.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-55593408574604533012015-04-26T13:34:00.000+02:002015-04-26T13:35:33.371+02:00Dados de Queso Frito <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Como en el último libro de Albert Espinosa... si me amas, ama mi caos... la organización de los tiempos, no es lo mío.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Tenía la receta del <a href="http://www.gastroandalusi.com/el-asaltablogs/">#Asaltablogs</a> escogida. Facilita para que me diera tiempo a hacerla, aunque fue un suplicio conseguir elegir una entre todas las que el Capitán Rábano tiene en su magnífico blog <a href="http://www.conunpardeguindillas.com/2011/05/bolas-de-queso-frito-con-nueces.html">Con un Par de Guindillas</a>... bueno, pues de eso que se te complican las cosas y necesitarías tener el don de la ubicuidad, porque no llegas a ninguna parte de todas ésas en las que deberías/querrías estar.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Y, aunque tarde, no quería dejar de participar en el asalto al Capitán. Siento el retraso. Por cierto, también me declaro fan de #muertealosmartes, que los lunes no son ná en comparación a los martes.</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--kwrwZPK52c/VTzMJBYNQiI/AAAAAAAADxU/w4h7cr948B8/s1600/Dados_Queso_Fritos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/--kwrwZPK52c/VTzMJBYNQiI/AAAAAAAADxU/w4h7cr948B8/s1600/Dados_Queso_Fritos.JPG" height="640" width="424"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Esta receta es sencilla, como os he comentado, pero está más que rica. La he tuneado por aquello de las alergias a frutos secos y demás (no era cuestión de jugársela). Yo, con una pastillita de lactasa, sí los he podido catar y doy fe de que están rebuenas. Y les he cambiado su forma de bola a dado... y también quedan muy chulos.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/04/dados-de-queso-frito.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-72191671618216675702015-03-31T09:30:00.000+02:002015-04-26T13:35:09.826+02:00Palitos de Pan con Sobrasada y Queso<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> ¿Os acordáis de lo que os dije con la masa de la <a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com.es/2015/03/fougasse.html">Fougasse</a>? Sí, dije que utilicé la mitad de la masa para hacerlas. Pues, con la otra mitad, hice estos palitos de pan, con sobrasada y queso de untar, que están de puro vicio.</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-e6hLZ7MwYFk/VRl032pI3pI/AAAAAAAADwI/tO4lDDXuoEk/s1600/Palitos_Pan_Sobrasada_Queso.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-e6hLZ7MwYFk/VRl032pI3pI/AAAAAAAADwI/tO4lDDXuoEk/s1600/Palitos_Pan_Sobrasada_Queso.JPG" height="422" width="640"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Mis comensales más pequeños, no son de mucho pan. Salvo los bocadillos del almuerzo, sobre todo, los del fin de semana que tienen fútbol, ésos no los perdonan. Pero, de normal, no comen mucho pan. Ésta es una magnífica forma de que lo hagan. Yo los he hecho con sobrasada y queso, pero podéis hacerlos con lo que queráis, enrollados o rellenos, como más os gusten...</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/03/palitos-de-pan-con-sobrasada-y-queso.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-54901971961435343222015-03-29T09:00:00.000+02:002015-03-30T17:29:55.626+02:00Cookies de Café y Chocolate Blanco <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Un mes más, llega El <a href="http://www.gastroandalusi.com/el-asaltablogs/">#Asaltablogs</a>. Y Mai la Roja, tras robar y probar varios botines, ha decidido (en su infinita generosidad) compartir estas Cookies de Café y Chocolate Blanco que han sido halladas en la cocina de <a href="http://gallecookies.blogspot.com.es/2013/04/cookies-de-cafe-chips-chocolate-blanco.html">Gallecookies</a>, tras ser asaltada por esta panda de ladrones.</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2aj1BJaPPCI/VRLlMVzsGwI/AAAAAAAADvE/NeOsONB2bx4/s1600/Galletas_caf%C3%A9_choco_blanco%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-2aj1BJaPPCI/VRLlMVzsGwI/AAAAAAAADvE/NeOsONB2bx4/s1600/Galletas_caf%C3%A9_choco_blanco%2B%282%29.JPG" height="423" width="640"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Si no conocéis el blog de Iratxe, y os gustan los dulces, ya estáis tardando... no sabes por dónde empezar!</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> La tarde que las hice, cuando mi hija entró en casa me preguntó: ¿por qué huele tanto a bombón descafeinado? y es que huelen tal cual...</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/03/cookies-de-cafe-y-chocolate-blanco.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-14873388981784768492015-03-27T10:00:00.000+01:002015-03-30T17:27:52.172+02:00Fougasse<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Otro reto de <a href="http://bakingtheworld.blogspot.com.es/">Bake The World</a> ha llegado. Esta vez, con un pan que me gusta mucho. No sé por qué no lo hago más porque es de lo más agradecido... está rico, es fácil, se puede aromatizar con lo que te apetezca y, encima, es de lo más bonito.</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4gO15sAN4GA/UZ0oaUOalMI/AAAAAAAACeI/1MLzDHI9fWU/s1600/Bake-the-world.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-4gO15sAN4GA/UZ0oaUOalMI/AAAAAAAACeI/1MLzDHI9fWU/s1600/Bake-the-world.png" height="238" width="320"></a></div>
<br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Está receta que traigo está sacada del libro Panes, de Richard Bertinet (editorial Blume). Solo que yo he hecho la mitad de la receta para conseguir estas dos fougasses que se ven en la foto. Aunque he hecho una tanda completa de masa. Con la otra mitad, intentaré subir esta semana próxima lo que hice, que también está muy bueno y es muy "quedón".</span><br>
<br>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lcOD_1A19vg/VRMnK9b8mdI/AAAAAAAADvs/p3tHdG6lZ8Q/s1600/Fougasse%2B%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lcOD_1A19vg/VRMnK9b8mdI/AAAAAAAADvs/p3tHdG6lZ8Q/s1600/Fougasse%2B%2B%282%29.JPG" height="422" width="640"></a></div>
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</div>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/03/fougasse.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-87337060593837415612015-03-21T09:00:00.000+01:002015-03-30T17:27:36.489+02:00Galletas de Chocolate y Menta <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Vengo dulzona, vengo chocolatosa y con una combinación que me encanta (junto a la de chocolate con naranja). Buscando, buscando, he encontrado estas galletas en la web de Nigella Lawson. Y tengo que decir que, si os gusta el dúo menta-chocolate, os conquistarán. Cuando pasan uno o dos días, si conseguís que no desaparezcan antes, aún ganan más en sabor y textura... todo un descubrimiento estas galletas!</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-dUT0Wv5tvfU/VQyFvGw7cXI/AAAAAAAADt8/SbUC5nbtxiY/s1600/Galletas_Choco_Menta%2B%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-dUT0Wv5tvfU/VQyFvGw7cXI/AAAAAAAADt8/SbUC5nbtxiY/s1600/Galletas_Choco_Menta%2B%2B%282%29.JPG" height="422" width="640"></a></div>
<span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> La receta apenas la he modificado. Más que nada, el tema del azúcar, no quería que me empalagaran. Si queréis poner las cantidades originales, sólo tenéis que añadir 50 gramos de azúcar moreno en la elaboración de las galletas y 25 gramos de azúcar glas en el glaseado. Parece más larga de lo que es en realidad, pero he querido separar los ingredientes y la elaboración, para que resulte más fácil.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/03/galletas-de-chocolate-y-menta.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-33890389535522292362015-02-24T08:30:00.000+01:002015-03-30T17:27:14.603+02:00Ensalada de Hinojo, Naranja y Bacalao <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-s4seiN_BrWg/VNffLDOpFrI/AAAAAAAADtE/Azd1DRXP14o/s1600/Ensalada_Naranja_Hinojo_Bacalao%2B(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-s4seiN_BrWg/VNffLDOpFrI/AAAAAAAADtE/Azd1DRXP14o/s1600/Ensalada_Naranja_Hinojo_Bacalao%2B%285%29.JPG" height="640" width="424"></a></span></div>
<br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Ésta es una entrada de ésas rápidas. Una receta sencilla, ligera y con un gran contraste de sabores. Como esta otra <a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com.es/2012/05/ensalada-de-hinojo-manzana-y-apio.html">Ensalada de Hinojo, Manzana y Apio</a></span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> A mí me ha encantado y estando en plena temporada de naranjas...</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/02/ensalada-de-hinojo-naranja-y-bacalao.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-81308362310277471592015-02-22T10:00:00.000+01:002015-03-30T17:26:58.312+02:00Mousse ligera de fresa #sinlactosa #asaltablogs<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Bueno, bueno... llegamos con otro <a href="http://www.gastroandalusi.com/el-asaltablogs/">Asaltablogs</a>. El mes pasado no pude participar y éste tenía unas ganas...</span><br>
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-zPEuWFqZzBQ/VOT-d5ifjxI/AAAAAAAADsI/bmWhRV1UVYY/s1600/Mousse_fresas_sinlactosa%2B(4).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-zPEuWFqZzBQ/VOT-d5ifjxI/AAAAAAAADsI/bmWhRV1UVYY/s1600/Mousse_fresas_sinlactosa%2B%284%29.JPG" height="422" width="640"></a><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Las ganas se ven acrecentadas con motivo del blog al que asaltamos: <a href="http://larosadulce.blogspot.com.es/2014/02/mousse-ligera-de-yogur-y-fresas-el.html">La Rosa Dulce</a>. Con mi querida Rosa al frente, con un blog bonito, lleno de recetas riquísimas y muchas de ellas <b>#sinlactosa</b>. Y, leyéndo a esta activa bloguera, intuyes que es una gran persona pero si como yo, la conoces personalmente, constatas que lo es. Total, que no podía faltar a este asalto. Me he puesto mi parche en el ojo, he cogido mi loro de trapo y mi espada de colores y he ido a escondidas a robar esta receta que os traigo.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2015/02/mousse-ligera-de-fresa-sinlactosa.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-90884319200044080342015-02-17T08:00:00.000+01:002015-02-17T08:00:07.002+01:00Lentejas con especias estilo indio<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Hola? Hay alguien ahí?... cri, cri, cri...</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Sí, lo sé... que no vengo nada en estos últimos tiempos... no por falta de ganas, si no de tiempo. Llegan las 9 o 10 de la noche y estoy destrozadita. Ni para leer me da, porque me quedo dormida en la primera página que abro el libro, o me pican los ojos o qué sé yo...</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> El caso es que, aunque tenga un poco dejado el blog, no paro de cocinar. Estoy practicando con el pan (a veces, me salen algunas barras muy dignas, lo de las hogazas ya es otra cosa), haciendo bollitos, molletes, magdalenas... </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Tengo fotos almacenadas de platos que he ido preparando y fotografiando, pero sin poder hacer las entradas correspondientes. A ver si poco a poco, os puedo ir mostrando algunas. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> En casa, al menos un día por semana, se come legumbres. Las lentejas son las más rápidas y fáciles de hacer para mí. Las hago sólo con verduras, al modo tradicional con su choricito y esas cosas, viudas (sólo con un sofrito), con arroz... pero quería probar una forma diferente de hacerlas. Sabéis que me gustan mucho las especias y este plato lleva unas cuántas. A mi costillo no le va tanto el tema "especiero", pero están buenas y no me puso ninguna reclamación. Estas mismas lentejas las hemos comido también con un poquito de arroz y quedan genial, con su puntito picante.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MsY3ymHszQs/VOJnlyy-ySI/AAAAAAAADrY/sbH4xTYSoFs/s1600/Lentejas_Especias_3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MsY3ymHszQs/VOJnlyy-ySI/AAAAAAAADrY/sbH4xTYSoFs/s1600/Lentejas_Especias_3.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Bueno, que pongo la receta, que me lío yo sola... Está inspirada en un libro de cocina india de la editorial Parragon. Aunque, modificada y con lentejas pardinas (que son las que uso casi siempre). Las cantidades las he intentado aproximar, porque estos platos suelo hacerlos "a ojo".</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<b><u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes (para 2/3 raciones):</span></u></b><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sobre 80 gramos de lentejas (pesadas en seco)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Unos 400 ml de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Una cc de cúrcuma molida</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Un par de cs de aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Una cucharada de café de comino, kalonji y semillas de mostaza negra (no una cucharada de cada una, sino entre las tres juntas). En la receta original, también lleva semillas de hinojo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">3-4 semillas de fenogreco</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sal al gusto </span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Una guindilla seca picante</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Una cs de zumo de limón</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Cilantro fresco y tomate sin pepitas y en juliana para adornar el plato (opcional)</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yNftw2s17I0/VOJnoFs4uaI/AAAAAAAADro/demp9jEsgAc/s1600/Lentejas_especias_1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-yNftw2s17I0/VOJnoFs4uaI/AAAAAAAADro/demp9jEsgAc/s1600/Lentejas_especias_1.JPG" height="422" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<b><u><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Preparación:</span></u></b></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Lavamos bien las lentejas y las ponemos en un cazo con el agua, hasta que comience a hervir. Bajamos el fuego y dejamos que hiervan 5 minutos y añadimos la cúrcuma. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos unos 20-30 minutos hirviendo, hasta que estén hechas las lentejas. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Este tiempo, para mí, es a ojo... cuando veo que están tiernas las lentejas. Si no es "a ojo", siempre está el diente: coger una lenteja y morderla para ver si ya está suficientemente cocinada.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Agregamos el zumo de limón y un poco de sal. Rectificaremos al final del guiso.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-X-tQpDY_138/VOJnne4UK2I/AAAAAAAADrg/BAPLdSuIzq4/s1600/Lentejas_Especias4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-X-tQpDY_138/VOJnne4UK2I/AAAAAAAADrg/BAPLdSuIzq4/s1600/Lentejas_Especias4.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> En una sartén calentamos aceite y, cuando está bastante caliente, añadimos las semillas de mostaza. Enseguida empezarán a saltar, bajamos al mínimo el fuego y añadimos las semillas de fenogreco, el kalonji y el comino. Ponemos también la guindilla y que se haga bien en el aceite. Apartamos la sartén del fuego y yo he retirado la guindilla para que no picara en exceso, también las semillas de fenogreco. </span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Vertemos el aceite de la sartén en el cazo de las lentejas. Apagamos el fuego y dejamos tapada la olla.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Cuando servimos las lentejas, podemos decorarlas con el cilantro y/o el tomate.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-pgV7oPfiQCU/VOJnp4EljQI/AAAAAAAADrw/Pr5xwmraq0Q/s1600/Lentejas_Especias_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-pgV7oPfiQCU/VOJnp4EljQI/AAAAAAAADrw/Pr5xwmraq0Q/s1600/Lentejas_Especias_2.JPG" height="424" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Quedan unas lentejas ligeras y picantes. Algo diferentes a lo que estamos acostumbrados... pero, ricas.</span><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-86882904588000897632014-12-22T08:00:00.000+01:002014-12-22T08:00:06.017+01:00Pescadilla Rellena al Horno<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Si estáis buscando una receta fácil de pescado, sin mucho trabajo y que también coman los niños (al menos, los míos lo hacen), ésta os gustará.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ShARBgj0S_o/VJa85Gz2pfI/AAAAAAAADoY/6qLWTFi_nMI/s1600/Pescadilla_rellena_al_horno2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ShARBgj0S_o/VJa85Gz2pfI/AAAAAAAADoY/6qLWTFi_nMI/s1600/Pescadilla_rellena_al_horno2.JPG" height="422" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> En esta ocasión la he hecho con una</span><span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;"> pescadilla grande, puesto que no quería que los platos fueran abundantes y tampoco quería que me sobrara. La podemos hacer con pescadilla o con merluza. Para bajar el coste, no es necesario que usemos una merluza del pincho, podemos comprar merluza congelada, pero de calidad. Yo siempre digo que prefiero un buen congelado a un mal fresco.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> La pescadilla o merluza, si es fresca, os la puede desespinar el pescadero. Si es congelada, habrá que esperar a que se descongele para poder desespinarla.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> La tortilla del relleno puede ser de lo que queráis. Queda muy bien con las gambas, pero nuestra preferida es la de cebolla.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> La mayonesa la podéis sustituir por all i oli. Estos cambios, a gustos...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HlDByc6k2hM/VJa87CuuJII/AAAAAAAADoo/H8FVL6-md-I/s1600/Pescadilla_rellena_al_horno9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-HlDByc6k2hM/VJa87CuuJII/AAAAAAAADoo/H8FVL6-md-I/s1600/Pescadilla_rellena_al_horno9.JPG" height="640" width="422" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><u><b>Ingredientes:</b></u></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Una pescadilla grande/merluza sin espina central</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">3 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Una cebolla mediana/grande o gambas peladas</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Mahonesa o ajoaceite</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sal </span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Pimienta (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Aceite de Oliva Virgen Extra</span></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R24DU0gawOE/VJa86p-2NDI/AAAAAAAADog/67J1Pugoe7s/s1600/Pescadilla_rellena_al_horno7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-R24DU0gawOE/VJa86p-2NDI/AAAAAAAADog/67J1Pugoe7s/s1600/Pescadilla_rellena_al_horno7.JPG" height="420" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><u>Preparación:</u></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> La pescadilla la ponemos sobre la bandeja de horno, con un pequeño chorrito de aceite para que no se nos pegue. La dejamos abierta como un libro, salpimentamos y esperamos para rellenarla.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Ponemos el horno a 200º-210º y dejamos que se vaya calentando para cuando pongamos la pescadilla.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Pelamos la cebolla, la troceamos fina y la ponemos en una sartén con el fondo cubierto de aceite de oliva. Ponemos sal a nuestro gusto y pochamos hasta que quede transparente la cebolla.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Retiramos del fuego y reservamos. Escurrimos la cebolla, dejando el aceite sobrante en la sartén.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Batimos los huevos y les ponemos la cebolla pochada. </span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Ponemos de nuevo la sartén al fuego y esperamos a que esté caliente. Vertemos la mezcla de huevos y cebolla pochada. Hacemos con ello una tortilla de cebolla. Dejamos que se dore y apartamos. Troceamos la tortilla e iremos rellenando la pescadilla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-vE-RioAeh7c/VJa84eTwZ1I/AAAAAAAADoQ/9P5OtsH3iEY/s1600/Pescadilla_rellena_al_horno.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-vE-RioAeh7c/VJa84eTwZ1I/AAAAAAAADoQ/9P5OtsH3iEY/s1600/Pescadilla_rellena_al_horno.JPG" height="422" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Cerramos la pescadilla sobre la tortilla. Llevamos al horno y esperamos hasta ver que la carne de la pescadilla empieza a estar algo blanca, por el hecho de la cocción. Sacamos del horno y cubrimos por encima de mayonesa o all i oli. Llevamos de nuevo al horno y terminamos de hornear. La pescadilla debe quedar hecha y la mayonesa dorada.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">¡Espero que os guste!</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-40433750813300909372014-12-07T12:59:00.000+01:002014-12-07T12:59:46.325+01:00Yemas de Canónigo <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-nGf2g0HhWvA/VILhdgSLYrI/AAAAAAAADnA/1-R9KvnMF2k/s1600/Yemas_Can%C3%B3nigo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nGf2g0HhWvA/VILhdgSLYrI/AAAAAAAADnA/1-R9KvnMF2k/s1600/Yemas_Can%C3%B3nigo.JPG" height="423" width="640" /></a></span></div>
<br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Que me gustan las recetas tradicionales, es cosa sabida. Que las Navidades no me gustan, también. Me gusta estar unos días de vacaciones, ver la ilusión en la cara de mis hijos, preparar platos que no suelo hacer en el resto del año, hacer dulces, hacer más dulces... Es una de esas pocas épocas en las que no te sientes demasiado culpable por el hecho de comerlos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Tengo un libro, desde hace bastantes años, que suelo en Navidad, sobre todo. Es el libro de Repostería Monacal (de las Hermanas Clarisas), que compramos en un convento. Trae dulces asequibles, dulces con kilos de azúcar... algunos los he adaptado, porque tampoco me gustan los dulces excesivos.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> La receta de hoy, es perfecta tal y como está... con todo su azúcar. Y la proporción de azúcar por yema (si consigues comerte sólo una, tampoco es tan exagerada). Además, éste es un dulce <b>sin glúten </b>y <b>sin lactosa</b>.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-xMfNh19Hm9U/VILhiJJmL_I/AAAAAAAADnY/gv_I05jyzwM/s1600/Yemas_Can%C3%B3nigo_Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-xMfNh19Hm9U/VILhiJJmL_I/AAAAAAAADnY/gv_I05jyzwM/s1600/Yemas_Can%C3%B3nigo_Collage.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Yo he dividido la receta por cuatro... menos mal! Sí, porque, de haber hecho la receta completa, me hubiera puesto tibia de yemas... y, en mi caso, eso no está bien. De las cantidades que pongo en la receta, me han salido 7 yemas pequeñas (serían 6 más generosas). Así que, dependiendo de las cantidades que queráis obtener, podéis multiplicar las cantidades para obtener más yemas.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Ingredientes:</span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">4 yemas de huevo</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">25 g de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">50 gramos de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Azúcar glace para decorar</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Elaboración:</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Mezclamos el agua con el azúcar y lo ponemos en un cazo al fuego. Dejamos hervir hasta que consigamos un almíbar al punto de bola, que quede denso. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-asE-XVvslzg/VILhfUaDNKI/AAAAAAAADnI/FWCGDdl3AZ4/s1600/Yemas_Can%C3%B3nigo5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-asE-XVvslzg/VILhfUaDNKI/AAAAAAAADnI/FWCGDdl3AZ4/s1600/Yemas_Can%C3%B3nigo5.JPG" height="640" width="422" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> En otro cazo, vamos a poner las yemas y, cuando tengamos el almíbar en el punto deseado, lo apartamos del fuego y lo vertemos sobre las yemas, removiendo bien.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Ponemos la mezcla de yemas y almíbar al fuego, removiendo sin parar, hasta que compacte la masa. Para mí el punto está cuando empieza a separarse de las paredes del cazo. En este punto, retiramos del fuego y vertemos la mezcla sobre el mármol de la encimera, o sobre la mesa u otra superficie que usemos, para que enfríe la mezcla. Vamos estirando y encogiendo la masa hasta que enfríe, con una espátula o una cuchara de madera.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vqX2CUD9-rk/VILhhI6gG1I/AAAAAAAADnQ/ytd1mU5bFqo/s1600/Yemas_Can%C3%B3nigo7.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vqX2CUD9-rk/VILhhI6gG1I/AAAAAAAADnQ/ytd1mU5bFqo/s1600/Yemas_Can%C3%B3nigo7.JPG" height="422" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Cuando la pasta de yema esté suficientemente fría, hacemos bolitas con las manos y las rebozamos en azúcar glace. Según receta, se puede espolvorear también con azúcar blanquilla, yo no lo hice y me encantó así el resultado.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">¡Espero que os guste!</span></div>
<div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-65151702772439119242014-11-30T10:00:00.000+01:002014-11-30T10:00:05.934+01:00Mejillones a la Mostaza <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Buenoooo, aquí llego con un nuevo <a href="http://www.gastroandalusi.com/p/blogs-de-gastronomia.html">Asaltablogs</a>. Esta vez, con gran maestría, Mai La Roja se ha adentrado hasta la misma cocina de Raksha <a href="http://rebuscandoenladespensa.blogspot.com.es/2011/08/mejillones-la-mostaza.html">Rebuscando en la Despensa</a>. He entrado, he robado y he salido sigilosamente... nadie se ha dado cuenta.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> De estos asaltos siempre sacas tu receta y alguna que otra que se queda en pendientes... hay un bizcocho de zanahoria que tengo que hacer a no mucho tardar!</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6c0nJGobm4s/VHogFiLrS2I/AAAAAAAADmc/3DD-8sEO-Ho/s1600/Mejillones_Mostaza.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6c0nJGobm4s/VHogFiLrS2I/AAAAAAAADmc/3DD-8sEO-Ho/s1600/Mejillones_Mostaza.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Me decidí por esta receta por su sencillez y por su toque diferente. Solos, tal cual, están buenos. Pero, acompañando un poco de arroz basmati, están deliciosos. Os recomiendo probarlo.</span><br />
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Yo los he hecho un poco fuertes de sabor, quizá. La próxima vez, pondré menos semillas de mostaza.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ftzZd9VwE_w/VHogGb01x3I/AAAAAAAADmk/Oi9-eZeEu7k/s1600/Mejillones_Mostaza%2B(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ftzZd9VwE_w/VHogGb01x3I/AAAAAAAADmk/Oi9-eZeEu7k/s1600/Mejillones_Mostaza%2B%285%29.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><b><u>Ingredientes:</u></b></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Una cebolla pequeña</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Un kg de mejillones, hechos al vapor poco tiempo, lo justo para que se abran. Separamos los mejillones de las conchas y los reservamos.</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Aceite de oliva virgen extra</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Sal, pimienta, semillas de mostaza negra o amarilla, semillas de kalonji (opcional)</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Una cucharada de postre de mostaza a la antigua</span></li>
<li><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Medio vasito de vino blanco</span></li>
</ul>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><u><b>Preparación:</b></u></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> En una sartén, ponemos un buen chorro de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, previamente picada fina, hasta que esté transparente, sin llegar a dorar.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Salpimentamos y añadimos la mostaza y el resto de semillas. Agregamos el vino blanco.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Dejamos que hierva hasta que evapore un poco el vino y reduzca la cantidad de líquido un poco.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Incorporamos los mejillones a la salsa con cebolla y dejamos que cueza todo junto unos minutos (3-4 serán suficientes), para que los mejillones tomen el sabor de la salsa. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-sHPPDWex1uo/VHogHMJWRaI/AAAAAAAADms/Imno7o5EP-c/s1600/Mejillones_Mostaza%2B(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-sHPPDWex1uo/VHogHMJWRaI/AAAAAAAADms/Imno7o5EP-c/s1600/Mejillones_Mostaza%2B%286%29.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Dejamos que repose todo junto un rato, mientras se enfría un poco.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Como os he comentado, acompañados de un poco de arroz, están riquísimos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> ...Hasta el próximo asalto...</span></div>
<div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">¡Espero que os guste!</span></div>
<br />
<div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-7686801480351937592014-11-15T09:00:00.000+01:002014-11-15T09:15:00.350+01:00Bundt Cake de Calabaza y Mermelada de Naranja<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> El día 15 de noviembre es el National Bundt Cake. Y, aunque no soy muy de celebrar estas cosas, este año me he decidido y he hecho una receta de este pastel y me voy a unir a las chicas de <a href="http://ilovebundtcakes.blogspot.com.es/2014/10/national-bundt-cake-day.html">I Love Bundt Cakes</a> para el evento.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> </span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-tk5DuJ9yYLU/VGUvk2IDehI/AAAAAAAADl0/JG7sUVnMwLo/s1600/NationalBundtDay_logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-tk5DuJ9yYLU/VGUvk2IDehI/AAAAAAAADl0/JG7sUVnMwLo/s320/NationalBundtDay_logo.png" width="257"></a></span></div>
<br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> El bundt es una clase de dulce de ésos que suelo hacer muy, pero que muy de cuando en cuando... por qué? Fácil... está riquísimo. Todos los que he probado, me han encantado. Además, <b>sin lactosa</b>. </span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5NfX2Fxh-Kc/VGUeJeZrQNI/AAAAAAAADks/_TYRoB4NwCo/s1600/Bundt_Calabaza_Naranja.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-5NfX2Fxh-Kc/VGUeJeZrQNI/AAAAAAAADks/_TYRoB4NwCo/s640/Bundt_Calabaza_Naranja.JPG" width="475"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Y éste, de calabaza (<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com.es/search?q=calabaza">aquí, más recetas de calabaza</a>), mermelada de naranja dulce (con su trocitos de piel) y el toque de las cinco especias chinas, es espectacular. De hecho, me llevé más de la mitad del bundt al trabajo para que mis compañeras/os lo probaran y para evitar comérnoslo enterito en casa. Queda algo denso, muy jugoso y se distinguen perfectamente todos los sabores. Una deliciosa tentación!</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2014/11/bundt-cake-de-calabaza-y-mermelada-de.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-40584680682528611942014-11-03T11:20:00.000+01:002014-11-13T23:25:36.935+01:00Pan Pide con Calabacín y Cebolla <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Ay, qué triste... tener las fotos, tener el texto y no haber tenido tiempo para juntarlos y publicar esta entrada cuando tocaba. Pero, nos gustó tanto que no podía dejar de publicarla. Aquí os la dejo...</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Para este mes, desde <a href="http://bakingtheworld.blogspot.com.es/">Bake The World</a> nos proponen que probemos el Pan Pide. Es una especialidad de Turquía, conocido popularmente como la "pizza turca". Este pan plano, a diferencia de otros, sí contiene levadura.</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ern1JTVc_k0/VE00_Rwy0vI/AAAAAAAADjc/DGgfX9rvkPo/s1600/Pan_Pide_Calabac%C3%ADn%2B_cebolla%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ern1JTVc_k0/VE00_Rwy0vI/AAAAAAAADjc/DGgfX9rvkPo/s1600/Pan_Pide_Calabac%C3%ADn%2B_cebolla%2B%282%29.JPG" height="480" width="640"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Como yo no soy muy carnívora, preparé 3 con pollo y cebolla, con un toque de mostaza para mis comensales favoritos y 1 de calabacín y cebolla para mí... nos han gustado las dos versiones. De hecho, les he prometido hacer de nuevo, con relleno estilo pizza barbacoa. Claro, se les ha hecho la boca agua.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2014/11/pan-pide-con-calabacin-y-cebolla.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-25553043032349998672014-10-26T19:05:00.000+01:002014-11-13T23:25:52.120+01:00Pastel de Puerro y Manzana Sin Lactosa para Asaltablogs<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Para este nuevo <a href="http://www.gastroandalusi.com/p/blogs-de-gastronomia.html">Asaltablogs</a>, Mai La Roja se une al resto de la tripulación para el asalto a <a href="http://elmitodelsofrito.blogspot.com.es/">El Mito del Sofrito</a>. Creo que lo más difícil es elegir una receta en cada asalto...</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rvleOg07Zfc/VE01DryAT_I/AAAAAAAADkE/Gx2g7zVbiG4/s1600/Pastel_Puerro_Manzana_asaltablogs%2B(5).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rvleOg07Zfc/VE01DryAT_I/AAAAAAAADkE/Gx2g7zVbiG4/s1600/Pastel_Puerro_Manzana_asaltablogs%2B%285%29.JPG" height="480" width="640"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Al final, para éste, me decidí por la <a href="http://elmitodelsofrito.blogspot.com.es/2013/04/crema-de-puerros-con-manzana.html">Crema de Puerros con Manzana</a>, pero le he cambiado la forma de comer esta deliciosa combinación. Aunque queda pendiente, para cuando tengamos un poquito más de calor por la zona valenciana, comerla en su versión original.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2014/10/pastel-de-puerro-y-manzana.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-50119864352030139132014-10-16T08:30:00.000+02:002014-11-13T23:26:13.243+01:00Pan de Calabaza en Molde <div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"> <span style="font-family: 'Trebuchet MS', sans-serif; font-size: large;">Ésta
es la primera vez que participo en el World Bread Day </span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b>#WBD</b></span></span><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"> que,
en esta ocasión, se celebra el 16 de Octubre.</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"> </span><span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;">Es
un evento que se celebra a nivel mundial desde 2006. </span></span></span><a href="http://www.kochtopf.me/announcing-world-bread-day-2014"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;">Aquí</span></a><span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"> tenéis
toda la información.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NH_FCHIRrsY/VD7mnZ3QdZI/AAAAAAAADis/Q_CY3uIhg2A/s1600/Pan_Calabaza_Molde%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-NH_FCHIRrsY/VD7mnZ3QdZI/AAAAAAAADis/Q_CY3uIhg2A/s1600/Pan_Calabaza_Molde%2B%282%29.JPG" height="640" width="480"></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"><br></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"> <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;">En
otras ocasiones he hecho pan de calabaza, con mucho más sabor que
éste, muy rico y dulce... del cual, he perdido la receta (yo y mi
cabeza de chorlito). Cuando consiga hacer una aproximación, la
traeré para enseñárosla. Éste, en cambio, tiene un suave sabor a
calabaza y un ligero aroma a las "5 especias chinas" o
alcaravea, que le queda genial. Podéis añadir más cantidad de
especias, si os gusta esta mezcla que me tiene enamorada.</span></span></span><br>
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: large;"></span></span></span><br>
</div><a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2014/10/pan-de-calabaza-en-molde.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-34519144600132358602014-09-30T22:49:00.001+02:002014-10-16T22:36:39.399+02:00Miguelitos #sinlactosa para Manu <span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Venga, venga, venga... que estoy que me salgo esta semana!!! No me lo creo ni yo.<br> Pero, ésta, era una ocasión que no podía dejar pasar! Aunque fuera (como ha sido) a ultimísima hora. Y es que a este cumplebloguero, le tengo mucho cariño. Cuando puedo, participo en alguno de sus concursos. Seguirle por las redes, es un quedarte sin aliento... se mueve más que una anguila. Y, si por algo es conocido, es por una gran y perenne sonrisa. Sí, estoy hablando de Manu Catman, el que nunca para.</span><br>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2uF-7taUBSQ/VCsTn2b9KjI/AAAAAAAADiA/XPisZr2vvug/s1600/Miguelitos_Crema_Caf%C3%A9%2B(2).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2uF-7taUBSQ/VCsTn2b9KjI/AAAAAAAADiA/XPisZr2vvug/s1600/Miguelitos_Crema_Caf%C3%A9%2B%282%29.JPG" height="423" width="640"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br> Después de darme una vuelta por el blog a ver qué receta elegía, me entró un hambreeeee. Que si dulce, que si salado... que ésta sí, ésta no, ésta me gusta me la como yo (uy, qué tontorrona estoy hoy!)</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Total que, como ya sabéis que tengo debilidad por las recetas tradicionales y, a ser posible, poco complicadas, me decidí por estos <a href="http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-postres-dulces/miguelitos-de-la-roda-con-crema-pastelera-de-cafe.html">Miguelitos de la Roda con Crema de Café</a></span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Son fáciles, los podéis hacer con o <b>#sinlactosa </b>y están muy, muy buenos... peligro!<br> He modificado un poquito las cantidades para hacer la crema de café -porque no quería hacer mucha y que me sobrara... y me la tuviera que comer a cucharadas- y queda deliciosa.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Voy allá...</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2014/09/miguelitos-sinlactosa-para-manu.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-88170017674131655972014-09-30T10:00:00.000+02:002014-10-16T22:35:15.074+02:00Pan Deli Neoyorkino<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Nunca he estado en Nueva York... ni en muchos otros sitios. Me gusta viajar, pero las circunstancias son las que cada uno tiene en cada momento. Como me decía mi compañera Elvira: "ya serán grandes tus hijos y podrás hacer muchos viajes" y yo añado: si tengo el dinero para eso, llegado el momento, claro.<br> El caso es que me gustan (o eso creo yo) algunas cosas de NY. Pero no creo que hiciera un viaje de tantas horas (me tendrían que inyectar algo como a M.A. del "Equipo A") para ir allí, cuando hay un montón de destinos más cercanos y a los que tengo unas ganas enormes de ir.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Así que, ya sabéis, si queréis patrocinar mis futuras aventuras viajeras, yo abro un fondo para ello enseguida y os doy el número de cuenta :D</span><br>
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rQjPcRQBeEE/VCnPxz5u7rI/AAAAAAAADhk/QqYblrZiNFg/s1600/Bake-the-world.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-rQjPcRQBeEE/VCnPxz5u7rI/AAAAAAAADhk/QqYblrZiNFg/s1600/Bake-the-world.png" height="238" width="320"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br> Todo esto ¿a qué viene?, os preguntaréis... primero, porque escribo esta entrada con mucho cansancio y sueño y, cuando esto pasa, divago un poco. Segundo, y más importante, porque este mes la propuesta de las chicas de <a href="http://bakingtheworld.blogspot.com.es/">Bake The World</a> es el Pan Deli Neoyorkino. Y este mes me estoy saliendo con los retos, que lo sepáis.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> En New York<span style="background-color: white; color: #222222;"> "es tradición que la colonia judía dé a luz un pan de centeno blanco, compacto, con la miga prieta pero tierna, cierto tono ácido y el flagrante aroma de las semillas de alcaravea"</span></span><br>
<span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> ¿Os he dicho que me gusta un montón el aroma de estas semillas? Sobre todo en los panes... es espectacular!</span></span><br>
<span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Para mi receta me he basado en la de <a href="http://smittenkitchen.com/blog/2010/01/new-york-deli-rye-bread/">Smitten Kitchen</a> (pinchando en el enlace, podéis acceder a la receta original).</span></span><br>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Hu8BJTrgj4M/VCnPEEpZL3I/AAAAAAAADhQ/rNNfs4xsOx8/s1600/Pan_Deli_BTW%2B(6).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-Hu8BJTrgj4M/VCnPEEpZL3I/AAAAAAAADhQ/rNNfs4xsOx8/s1600/Pan_Deli_BTW%2B%286%29.JPG" height="480" width="640"></a></div>
<span style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2014/09/pan-deli-neoyorkino.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-39195679202387676302014-09-29T09:30:00.000+02:002014-10-16T22:35:43.941+02:00Crema de Limón en Tartaletas de Merengue para Tía Alia<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Si es que siempre voy con el tiempo pegado al culo... perdonádme, pero es la verdad. Siempre apurando al máximo. Aunque este fin de mes lo estoy teniendo movidito, en lo personal y en lo blogueril... todos los retos vienen a final de mes!</span><br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZKY9mhzBHRn6LmOqtM6YblytWC5I5JzfmLZtoupKTo1OvCUfXN3fKBIiM0UdxQlEU3TvHtGsUlfjY-eErUmuGMkhH4oiAHCGuaNsL6pLx_O4OFeAUN-uhyphenhyphenIJkg8xNGsFR2phS7p0FWC6/s1600/logoretotiaaliasep2014baja.gif" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyZKY9mhzBHRn6LmOqtM6YblytWC5I5JzfmLZtoupKTo1OvCUfXN3fKBIiM0UdxQlEU3TvHtGsUlfjY-eErUmuGMkhH4oiAHCGuaNsL6pLx_O4OFeAUN-uhyphenhyphenIJkg8xNGsFR2phS7p0FWC6/s1600/logoretotiaaliasep2014baja.gif" height="200" width="195"></a></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Hace muchos meses que no llego a participar en el Reto de Tía Alia y me apetecía mucho poder hacerlo.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Además, la receta dulce es una deliciosa crema de limón y nos gustan mucho los postres y dulces con cítricos. Este mes, la anfitriona del Recetario Viajero de Tía Alia es <a href="http://conlaszarpasenlamasa.es/2014/09/01/bienvenid-al-reto-tia-alia-viajero-te-animas-a-participar/">Paula de Con las Zarpas en la Masa</a>. La receta salada queda en pendientes.</span><br>
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<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nQOH_Y0xK_c/VChqUUeF-xI/AAAAAAAADgg/qlcoxST2jlE/s1600/crema_limon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-nQOH_Y0xK_c/VChqUUeF-xI/AAAAAAAADgg/qlcoxST2jlE/s1600/crema_limon.jpg" height="224" width="320"></a></div>
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<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Poner la crema en las tartaletas de merengue era porque hace tiempo que quería probar a hacerlas. Mi idea era rellenarlas con <a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com.es/2013/03/lemon-curd-cremacuajada-de-limon.html">Lemon Curd</a> pero, al ver la propuesta de este mes, decidí hacerlo así. Lo bueno de estas tartaletas es que es una forma económica de comer tartaletas dulces sin gluten.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Además, para hacer esta receta <b>#sinlactosa</b> sólo tendremos que utilizar leche <b>#sinlactosa</b> para elaborar la crema de limón.</span><br>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-pV-myMj-3DE/VChzI-JrrEI/AAAAAAAADhA/jqkiU_RhOWo/s1600/Crema_Lim%C3%B3n_Alia%2B.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-pV-myMj-3DE/VChzI-JrrEI/AAAAAAAADhA/jqkiU_RhOWo/s1600/Crema_Lim%C3%B3n_Alia%2B.JPG" height="640" width="480"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2014/09/crema-de-limon-en-tartaletas-de.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-23981457147972752962014-09-28T10:00:00.000+02:002014-09-29T21:59:35.140+02:00Mermelada de Pimientos, Mi Primer Asaltablogs<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> La temporada pasada de <a href="http://www.gastroandalusi.com/p/blogs-de-gastronomia.html">"El Asaltablogs"</a> me quedé con las ganas de participar, nunca llegaba a tiempo para darme de alta...</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WGgmM6VuYw4/VCc4j1WgcjI/AAAAAAAADgI/vqtGun2DRF4/s1600/Asaltablogs_Logo_.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-WGgmM6VuYw4/VCc4j1WgcjI/AAAAAAAADgI/vqtGun2DRF4/s1600/Asaltablogs_Logo_.jpg"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Me presento en sociedad como Mai La Roja, asaltadora oficial en la nueva temporada de el #asaltablogs :-)</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Este mes, para el estreno, había que asaltar a <a href="http://churretesdecocholate.blogspot.com.es/2012/07/confitura-de-pimientos-rojos.html">Churretes de Cocholate</a>. Un blog de lo más dulce con la chocolatosa Raquel al frente. La elección de mi receta iba a ser difícil... ¡tanto bueno entre lo que escoger! Total, que me puse a bucear entre tanta maravilla... recetas de siempre (tengo alguna apuntada en pendientes), recetas innovadoras, dulces, muy dulces, algo de salado... ¿cuál de estos tesoros iba a preparar para mis grumetes?.</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-OCd8rx9FF48/VCci-QmInjI/AAAAAAAADfc/0JFsUVWelNg/s1600/Mermelada_Pimientos%2B(4).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-OCd8rx9FF48/VCci-QmInjI/AAAAAAAADfc/0JFsUVWelNg/s1600/Mermelada_Pimientos%2B%284%29.JPG"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
<a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2014/09/mermelada-de-pimientos-mi-primer.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-6181326635306726025.post-863284767163173452014-09-19T09:30:00.000+02:002014-09-28T00:29:29.950+02:00Ensalada a la Alemana<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Bueno, pues sí. A ver si tengo un poco de formalidad y consigo traer alguna cosita todas las semanas.</span><br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-SH-M1v908as/U5MnzUrnjMI/AAAAAAAADAE/fy0ChD5XCkM/s1600/Ensalada_Alemana_Patata%2B(10).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-SH-M1v908as/U5MnzUrnjMI/AAAAAAAADAE/fy0ChD5XCkM/s1600/Ensalada_Alemana_Patata%2B%2810%29.JPG"></a></div>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"><br></span>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"> Agotaíta me tienen por casa. Esto de comenzar septiembre con la vuelta al trabajo y la vuelta al cole es agotador (además de dejar temblando la cuenta corriente). Vuelta a la rutína... eso implica, a tus siete horas de trabajo, extraescolares, entrenamientos, partidos... y con doblete. A mí, que el fútbol ni fu ni fa, y se me ha llenado la casa de pelotas :D Aunque ya tendría que estar acostumbrada, mis hijos parece que nacieron con un balón en los pies, de lo que les gusta, no porque sean unos cracks.</span><br>
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif; font-size: large;"></span><br>
</div><a href="http://entucocinayenlamia.blogspot.com/2014/09/ensalada-la-alemana.html#more">Leer la receta completa</a><div class="blogger-post-footer">Gracias por entrar en mi cocina</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00655173302730416715noreply@blogger.com7