Brownie I (para el #diadelbrownie)

     Sí, ya sé que algunos me diréis que me apunto a un bombardeo...en parte es verdad. Aún así, no me apunto a todo lo que quisiera, por falta de tiempo.

     El viernes pasado me enteré que Pintxo, Sandeea , David Monaguillo y Anita Cocinitas, lanzaban desde Twitter una piedra, de nombre #eldiadelbrownie. Y no me pude resistir... Mira que me gustan las cosas así, "pensat i fet" que decimos por aquí, de repente. Y, además, si son divertidas, mucho mejor.

     En casa el brownie es uno de los dulces preferidos por excelencia. Tengo una receta que hago desde hace varios años. Pero, para esta ocasión, he querido variar y he hecho una adaptación de una receta sacada de la web de Martha Stewart. Os diré que es fácil, fácil: como a mí me gusta, sin tantas complicaciones.

     No lo tuve al horno todo el tiempo que ponía en la receta y, aún así, ha quedado demasiado hecho para mi gusto. Aún así, está exquisito. Eso sí, la próxima vez lo tendré menos tiempo o le bajaré la temperatura, para que quede más jugoso.

     Y, además, en una próxima entrada os pondré la receta reina de los brownies en casa.

     Siguiendo los consejos de Pintxo, y creo que mi hijo lo va a poner en un altar después de esto, lo he servido con una bola de helado (de coco casero, que es el que tenía a mano) y regado con chocolate caliente por encima. La peque, sólo con el choco derretido (esta niña se alimentaría sólo a base de chocolate)...En fin, vamos con el brownie.

• 125 gramos de mantequilla
• 170 gramos de chocolate troceado
• 25 gramos de cacao puro en polvo
• 100 gramos de harina
• 2 gramos de levadura
• 1 cucharadita (de café) de sal
• 150 gramos de azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 cucharada (de postre) de vainilla

     Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde que vayamos a utilizar para hacer los brownies.

     Ponemos a baño maría el chocolate, el cacao y la mantequilla, hasta que se deshagan (removiendo). Dejamos enfriar.

     Aparte, mezclamos la harina, la levadura y la sal.

     En un cueno grande batimos el azúcar con los huevos y la vainilla, al menos 4-5 minutos. Incorporamos la mezcla de chocolate y batimos hasta que esté todo bien mezclado.

     Agregamos la mezcla de harina y ... seguimos batiendo.

     Vertemos la mezcla en el molde y alisamos con una espátula.

     Horneamos (según la receta) 35 minutos. Yo he horneado 25 minutos y, la próxima vez que los haga, creo que con 20 quedarán ideales.

     Dejamos enfriar 10-15 minutos. Cortamos y terminamos de enfriarlos sobre una rejilla.

     Fáciles y deliciosos