Sorbete Cremoso de Limón Sin Lactosa (y sin heladera)

   Si os gusta el sabor ácido del limón, este sorbete os va a encantar. Mi hijo, que es un forofo de los sabores ácidos, es lo que dice.

   Sin heladera, sin ingredientes raros, ácido pero no demasiado, dulce sin llegar a empalagar...

   El hecho de que los otros tipos de helado que os traigo los haga con la heladera es una mera cuestión de tiempo y comodidad. Pero éste se hace con nada, sólo removiendo de vez en cuando para romper el hielo... una delicia

Ingredientes:

• 200 ml de zumo de limón
• 100 ml de agua
• 150 g de azúcar
• 2 claras a punto de nieve
• 1 yogur sin lactosa (de esos de color morado... saben a yogur griego y están riquísimos, aunque con bastantes calorías respecto de un desnatado, por ejemplo). Aquí podéis poner un yogur griego normal.

   Mezclamos el zumo de limón y el agua, unimos el yogur sin lactosa y el azúcar. Cuando tenemos esto bien mezclado, añadimos las claras a punto de nieve. Removemos

   Ponemos en el congelador y con unas varillas o un tenedor, vamos removiendo cada cierto tiempo. La verdad es que yo lo he ido haciendo cuando me acordaba. Es cuestión de mezclar bien las claras conforme se va congelando el conjunto.

   Ésta es una forma de presentación como otra cualquiera, pero ya que tenía los limones de haberles exprimido el zumo...

¡Espero que os guste!