Esta entrada es especial para mí, porque con ella participo en el Concurso de Elena, de Cuatro Especias. Ella es una persona siempre atenta, de las que te ayudan, que siempre tiene bonitas palabras y se preocupa por los demás antes que por sí misma. Está pasando por una época difícil y, desde aquí, le mando mucha fuerza y todos los buenos deseos posibles...todo va a salir bien!!!
Para concursar he elegido esta receta, que es muy fácil y refrescante. Desde que la hice por primera vez, no hace mucho, me la he preparado varias veces como cena ligera.
Ésta la he preparado como postre para 2 personas.
Necesitaremos...
- 2 rodajas de piña en su jugo
- 5-6 nueces peladas
- 8-10 arándanos deshidratados
- 3 láminas de mango
- 3 láminas de aguacate
- 50 gramos de queso feta a dados
- un buen chorro de crema de vinagre balsámico de módena, es lo que le dará la gracia al timbal.
Y, ahora, lo montaremos:
Troceamos una de las rodajas de piña, separamos un poco los trozos y (en el centro) pondremos los arándanos y las nueces troceados.
Sobre el mango, pondremos con cuidado la otra rodaja de piña. Encima de ésta, los trozos de queso feta.
Por último, regaremos generosamente con la crema de balsámico...
Fácil, no? Además de estar riquísimo es una forma distinta de comer una buena ración de fruta. Tengo que decir que no soy muy amiga de los vinagres (sólo los gasto para hacer los boquerones y en platos en los que sean imprescindibles), pero en este timbal es lo que le da la gracia.
¡Espero que os guste!
Maite muy refrescante este postre, habrá que prepararlo antes de que llegue el frío, que luego apetece menos.
ResponderEliminarBesitos.
Creo que la mezcla de ingredientes tiene que quedar espectacular!
ResponderEliminarMe la apunto
un saludo
Un postre genial que se puede convertir en una cena ligera, no? Me parece una ricura, aunque para mi con un queso sin mucho sabor... soy de las raras a las que no les gusta el queso! :(
ResponderEliminarBesos
Sandra
UuuuuuaaaHH Maite esta ensalada es de las que nos gustan en casa! tanto color, tanta fruta... una pasada. Seguro que tienes mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarUn abrazo!!!
Me parece perfecto, sencillo, rápido y vistoso, seguro que lo pruebo. Suerte en el concurso. Un beso.
ResponderEliminarQué rico y qué bonito!!!
ResponderEliminarGuardo la receta, me parece espléndida y muy sana
Desde luego no se me ocurre manera más divertida y original de comerse un buen plato de fruta. La crema de balsámico es exquisita y tiene que proporcionar un toque único a las frutas ácidad y a las dulces. Un abrazo.
ResponderEliminarSuerte en el concurso !!!
ResponderEliminarBesos Maite !!!! Tiene una pinta sensacional este timbal !!!
Y a Elena le mando mil millones de besos !!!
Cris (La cocina de las Pinuinas)
MADRE MIAAA!! ESTO TIENE QUE ESTAR ESPECTACULAR, NO?? A VER CUÁNDO ME LA HACES A MI...
ResponderEliminarUmmm que deliciosa combinación de sabores!! creo que tengo un aguacate en la nevera y ya se lo que haré esta noche para cenar :) un besito
ResponderEliminarMAITE,SIENTO NO ENTRAR TANTO, PERO SE ME HA COMPLICADO TODO, SE ADELANTA LA INTERVENCIÓN CON EFECTO INMEDIATO, Y YA TE IMAGINAS COMO ESTOY, NI GANAS DE BLOGGEAR, PERO NO PUEDO DEJAR DE DARTE LAS GRACIAS Y DE DECIRTE DE QUE CUANDO ESTA SEMANA ME CONFIRMEN LA FECHA TE AVISO, UN BESO GRANDE
ResponderEliminarSi señora, sano, rico y fácil!!!
ResponderEliminarBesitos
MARAVILLOSO !!!!
ResponderEliminarMaite, viendo tus manzanas de caramelo he aprovechado para ver tus ultimas recetas y ésta me ha encantado, las fotos preciosas.
ResponderEliminarbesos