Chapata Chupadedos para #eldiadelsuperbocata

  ¡Que sí, que ya me he vuelto a liar!

 Cuando hace unos días me comentaron por Twitter, que se estaba gestando #eldiadelsuperbocata, y que si me apuntaba a ello, ¿qué iba a hacer yo?. Pues preparar uno de esos bocadillos que me dejan sin “sentío”.

   No sé muy bien de dónde surgió la idea pero sí que, dando caña a este tema, han estado @Roseta_bcn (a ver cuándo te abres el blog, niña!), @Maryadrisc, alias "la Niña Pimiento" y @PatrixDQV (Dime que es Viernes).  Luego, surgió una propuesta solidaria: @J_Morera va a hacer un superbocata para Cáritas y, por cada retweet de su mensaje, va a darle un centímetro más a ese bocadillo. Conforme está el tema de los comedores sociales en estos días, me parecía genial poder participar. 

 Aprovechando que tenía unas chapatas caseras en casa, me he preparado un “superhipermegabocadillo” que me ha servido de comida-merienda-cena. Creía que no me lo iba a poder acabar… pero yo soy más fuerte! (la receta de las chapatas espero poder subirla pronto al blog).

   Eso sí, como siempre, lo he dejado para el último momento. Los que me conocéis, sabéis que soy así, que me gusta trabajar bajo presión, jajaja.

Vamos a necesitar:

• Unos ramilletes de coliflor
• Una loncha de panceta o bacon
• Un huevo XL, con semejante bocadillo no iba a poner un huevito de codorniz
• Sal
• Un buen pan
• Aceite de oliva virgen extra (un buen huevo frito pide a gritos un buen aceite)
• Mucha hambre

   Fileteamos la coliflor y la ponemos en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y un pellizco de sal. La dejamos que, a fuego lento, se vaya haciendo blanda y cogiendo ese color que veis en la foto, bien rehogada.

   Ahora, con una gota de aceite, ponemos la loncha de panceta a dorarse (a mí me encanta bieeeeen dorada).

  En otra sartén, freímos el huevo. Mi recomendación es no hacerlo demasiado. Así, cuando demos un mordisco al bocata, nos va a chorrear la yema, junto al aceitillo y los trocitos de coliflor que, inevitablemente, se nos van a caer, dando sentido a lo del bocata “chupadedos”. Si no, ya me lo contaréis.

  Montamos la mezcla dentro del pan. Coliflor, huevo y panceta…

  (Me abstengo de poneros una foto de la cara que se me quedó cuando conseguí acabarme el superbocata, que casi no podía ni moverme)

  Si me da tiempo, os haré un copia-pega de la lista de participantes, si es que alguien la confecciona...

  ¡A disfrutar #eldiadelsuperbocata!