Bizcocho de Centeno a la Naranja

   Este bizcocho tenía malas previsiones, por aquello de ser integral... nada más lejos de la realidad. Desapareció en un visto y no visto.

   Otra de sus ventajas es ser apto para intolerantes a la lactosa.

   No es que no engorde ni nada de eso. Pero, al menos, tiene ingredientes bastante sanos, que ya es.

Ingredientes:

• Hoy vienen en forma de foto:

Preparación:

• Batimos los huevos con el azúcar y la sal, hasta que empecemos a notar que el azúcar se deshace un poco.
• Añadimos el zumo, las especias y el aceite. Batimos.
• Incorporamos la levadura con bicarbonato a la harina. Batimos.
• Agregamos a la mezcla la zanahoria rallada y la incorporamos a la masa con una espátula.
• Engrasamos un molde.
• Vertemos la masa en el molde y horneamos en el horno, precalentado a 180º, unos 40 minutos, vigilando la cocción.

• Para el glaseado de naranja:

                 - 3 o 4 cucharadas de azúcar glass

                 - un poco de zumo de naranja

                       --- Ponemos el azúcar en un pequeño cuenco y vamos agregando a gotas (o a pequeñas cucharaditas) el zumo de naranja, hasta que consigamos la consistencia que queremos. 

• Una vez horneado el bizcocho, vertemos sobre él (aún caliente) el glaseado de naranja, intentando repartirlo por toda su superficie. 

• Dejamos enfriar por completo el bizcocho con el glaseado.

¡Espero que os guste!