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Ésta es una entrada de ésas rápidas. Una receta sencilla, ligera y con un gran contraste de sabores. Como esta otra Ensalada de Hinojo, Manzana y Apio
A mí me ha encantado y estando en plena temporada de naranjas...
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Simplemente, vamos a laminar el hinojo, desmigar el bacalao, pelar y hacer a rodajas las naranja. Y espolvorear con canela y un poco de sal, al gusto.
Para la vinagreta, freímos un ajo, previamente pelado y laminado. Apartamos del fuego y añadimos unas gotas de vinagre de Jerez. Aún caliente, para que se disuelva mejor, incorporamos un chorrito de miel y, después, el zumo de media naranja.
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Regamos con la vinagreta la ensalada de hinojo.
¡Espero que os guste!
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ResponderEliminarUna ensalada fresquita y bien rica!
ResponderEliminarBesos y feliz finde!
Me encanta esa ensalada. La comería a todas horas porque es una maravilla. ¡Un saludo!
ResponderEliminarSí, a mí me gusta mucho.
EliminarMuchas gracias, Silvia, por pasar por esta cocina :)