9 de julio de 2011

Helado de Frutos Rojos y Nueces de Macadamia (Sin Lactosa)

      Este helado me ha conquistado! Y sin lactosa!
     Lo he preparado en la heladera famosa. Para hacerlo sin heladera, ya sabéis, por cada hora o así de congelador, a remover se ha dicho.
     A veces, las pruebas salen mal y otras salen bien o muy bien. Para mí, este helado es genial; pero, claro, me encantan los frutos rojos...


Ingredientes:
  • Unos 100 gramos de confitura de frutos rojos (en mi caso, era una natural que tenía guardada para una ocasión)
  • 50 gramos de azúcar (pasada por el molinillo de café)
  • 2 cucharadas de azúcar invertido
  • 125 ml. de leche semidesnatada sin lactosa
  • 200 ml. de crema vegetal (la mía era de Hacendado, el brick de color verde)
  • 20 gramos de arándanos deshidratados troceados
  • 25 gramos de nueces de macadamia troceadas
  • 1 hoja de gelatina
Preparación:

     En el robot de cocina trituramos la confitura de frutos rojos (estaban enteros), agregamos el azúcar y la nata vegetal.
     Hidratamos la hoja de gelatina en agua y la ponemos con un poco de leche a hervir. Cuando se haya disuelto, la mezclamos con el resto de la leche. La añadimos a la mezcla anterior.
     Ponemos en marcha la heladera y vertemos la mezcla. Dejamos unos 30 minutos, o hasta que tenga la consistencia que queremos.
     Añadimos las nueces de macadamia y los arándanos troceados.
     Ponemos en una tarrina y al congelador, hasta que vayamos a utilizar.

     Espero que os guste tanto como a mí.
    






15 comentarios :

  1. Yo con los helados es que no puedo parar ese es el problema que tengo, que ricos todos.

    Saludos

    ResponderEliminar
  2. No tengo heladera, pero preparo muchos helados y como si que tengo thermomix, luego trituro la mezcla y me suelen quedar bien, este te lo copio seguro, me encantan los fruto que le has puesto.
    Besitos.

    ResponderEliminar
  3. Tiene una pinta increible, y la idea de que no lleve lactosa me gusta, que a veces la leche me sienta como una patada.

    besos

    ResponderEliminar
  4. PERO QUÉ PINTA MÁS BUENAAA!!!

    ResponderEliminar
  5. Jose Manuel, a mí (con los que puedo comer) me pasa lo mismo...no tengo tope.
    Ayyyy, Toñi, la Thermomix...qué maravilla, seguro que ahí te sale genial.
    A mí, todos los que llevan lactosa como me sientan fatal, Lorelai, o me los hago o sólo como de hielo (y no todos).
    Y La Teta, está buenisisisimo; aunque, a los niños, les gustaba el sabor, pero no los trocitos.
    Besos a todos

    ResponderEliminar
  6. ¡Qué buena pinta! Soy intolerante a la lactosa y acabo de descubrir este blog desde el twitter.
    Saludos

    ResponderEliminar
  7. Qué bueno, Sense!
    Tenemos que ir buscando alternativas. Si leémos las etiquetas de los alimentos procesados, casi todos llevan lactosa y similares.

    Encantada de tenerte por aquí

    ResponderEliminar
  8. A mis hijos les va a encantar, y además puedo usar otras frutas, te copio la receta....un besito

    ResponderEliminar
  9. Oh! Que helado más sabroso y sin lacotsa. Se lo haré a mi hermana que le va a encantar. Gracias por compartir esta fantástica receta. Besos

    ResponderEliminar
  10. Muchísimas gracias por tu comentario, así te he conocido y tu blog me encanta, las recetas, las fotos, el colorido, es genial!!!! ahora mismo me hago seguidora!!!!

    ResponderEliminar
  11. Que rica esta receta, yo tambié, me compré la heladera y estoy como loca, y eso que por el momento solo he probado el helado casero de leche merengada! Espero poder subir pronto la receta, y probar esta que tu compartes :)

    un saludo

    ResponderEliminar
  12. María José, claro que sí, la gracia está en ir probando sabores.
    Eri, seguro que le gusta, si le van los frutos rojos
    A mí, de éste, además del sabor, me gustó la textura que queda

    ResponderEliminar
  13. Va de pan, ten por seguro que volveré por tu blog. A ver si para entonces, ya consigo acceder a los seguidores, es que no consigo ni verlos en el mío...investigaré!
    Jajaja, Manuela, creo que el primero que hice yo también fue de leche merengada, pero no me dio tiempo ni a hacer fotos ni nada. Lo cierto es que ha sido un descubrimiento la heladera y más con la intolerancia (aunque también les hago helados normales a los niños). Así que, para cuando repita, usaré la tuya si ya la has subido.
    Saludetes

    ResponderEliminar
  14. No sé como hacerme seguidora, explícamelo porque soy un poco tonta. Aunque la idea que he puesto en el facebook me gusta más: irme a vivir contigo. Un besot.

    ResponderEliminar
  15. Qué buena eres, Marga!
    Tú no te preocupes, que algún sitio te encuentro en casa, preciosa.
    Un besote muuuuy grande

    ResponderEliminar

Nos gusta que alegréis nuestras entradas con vuestros comentarios, aquí lo podéis hacer.
Muchas gracias por pasar por esta cocina.

(No participo en cadenas de premios, básicamente, por falta de tiempo. Si pensaste para ello en este rincón, te doy las gracias de igual modo)

También puedes ver...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...