Feliz Navidad. Crema de Aguacate y Nata Helada

   ¡Qué de años hacía que no preparaba este postre!

   Esta crema de aguacate es un postre bastante calórico, delicioso pero de los que llenan. Por eso, mejor prepararlo en copas con unas raciones pequeñas.

   Encima, le hemos puesto una bolita de nata helada que, muy de régimen, no es que sea. Pero, en fin, que estamos con estas fiestas de excesos de comidas y demás, así que, por un poquito más no nos va a pasar nada. Y merece la pena. Un sabor diferente con el que terminar un buen banquete...

   Estas copas os las presento como colofón al #calendariodeadvientogastronomico. Hoy, día 25 de diciembre, todos los blogs que quieran pueden unirse a este evento que nos ha acercado a algunas cocinas que no conocíamos, otras que son de la casa, y a magníficas recetas, hechas desde el cariño.

   ¡Chicos, me ha encantado participar!
   ¡Y, también, aprovecho para desearos a todos una muy Feliz Navidad!

Necesitaremos (para 3 copas como éstas):

• 1 aguacate hermosote
• 1 brick de 200 ml. de nata para montar
• 1 cucharada de zumo de limón
• 3 cucharadas soperas de azúcar (si os gusta dulzón podéis poner otra)

   Quitamos la cáscara y el hueso del aguacate, lo ponemos en un vaso de triturar. 

   Añadimos la cucharada de zumo de limón (así, evitaremos que se oxide y se nos ponga oscuro).

   Montamos la nata:

     -Yo pongo la nata, las varillas y el cuenco donde voy a montarla, un rato en el congelador, para que esté todo bien frío.

       Bata un poco, hasta que coge la nata algo de consistencia y, entonces, voy añadiendo el azúcar, poco a poco. Termino de montar.

   Añadimos la mitad de la nata al triturado de aguacate.

   El resto de la nata la ponemos al congelador.

   La crema de aguacate la ponemos en las copas y llevamos a la nevera.

   Cuando la nata está congelada, ponemos una cucharada en cada copa.

   Para terminar de decorar, he puesto unas nueces caramelizadas.

¡Espero que os guste!